Чи справді зерна чорного кмину так корисні і як відрізнити підробку?

 Чорний кмин - це однорічна трав'яниста рослина з гіллястим стеблом і великими красивими квітками. Його історичною батьківщиною вважається Близький Схід. Але зараз вона культивується практично по всьому світу. Легенди про нього ходили ще в давнину. Говорили навіть, що чорний кмин лікує все крім смерті. Ці насіння знайшли навіть в гробниці Тутанхамона.

 
 Що знає про нього сучасна наука? Користь дійсно є. Основним компонентом олії чорного кмину є біологічно активна речовина тімохінон.
 
 Як показали дослідження вона має антибактеріальний, протизапальний і болезаспокійливий ефект. Хоча силу цієї дії, звичайно, не можна порівняти зі спеціалізованими медичними препаратами. До складу масла чорного кмину входять такі корисні речовини як полінасичені жирні кислоти, які є незамінними організмі - це омега-6, омега-3, омега-9, а також мінерали, алкалоїди. Серед описаних ефектів також імуностимулюючий і, в якійсь мірі, профілактичний антираковий. Ще це масло прискорює обмін речовин, тобто може сприяти зниженню ваги, хоча, звичайно, не скасовує дієти і вправи.
 
Проблема ще й у ціні: маленька пляшечка об'ємом 100 мл в середньому коштує 400грн. Економити не варто - можна нарватися на підробку. На етикетці повинен бути вказаний склад, спосіб віджиму насіння і регіон де воно було зібране.
 
Справжні масло має густу консистенцію і специфічний запах. І важливо знати міру: достатньо максимум однієї-двох чайних ложок на день. Є й протипоказання: його не слід вживати перед хірургічними втручаннями - згідно з деякими дослідженнями масло кмину уповільнює згортання крові.
 
Ну, і найголовніше: якщо ви харчуєтесь переважно фастфудом, мало їсте овочів і фруктів але хочете поправити здоров'я і поліпшити фігуру завдяки ложечці масла, то змушений вас розчарувати - воно не допоможе, як і будь-яка інша біологічно активна добавка. Не треба шукати чарівну пігулку в чудо-продуктах. Як каже наука: прості недорогі овочі та злаки в щоденному раціоні набагато краще справляються з тим, щоб ми не хворіли, не товстіли і жили довше.
 


30-06-2020