Греки і єгиптяни досі сперечаються на чиїй землі вперше виросло оливкове дерево? Але як би там не було, плоди його вже більш ніж 6000 років успішно використовуються в медицині, дієтології та косметології. Все тому, що оливки містять унікальний набір корисних речовин, а масло з плодів оливкового дерева - справжнє джерело вітамінів.

 
Дуже важливий для літніх людей вітамін D, який допомагає засвоювати кальцій - це, по суті, профілактика остеопорозу. А вітаміну А і Е недарма називають вітамінами краси і молодості.
 
Але не варто зловживати оливковим маслом. Продукт цей дуже калорійний, близько 900 калорій в 100 грамах, а тому вживати його з користю для здоров'я слід виключно в невеликих дозах і в холодному вигляді, наприклад для заправки салатів, оскільки вся користь оливкової олії втрачається при термічній обробці.
 
В дієтології неприйнятна термічна обробка при приготуванні їжі, тому що коагулюється білок, який вже не несе поживної цінності, він лише напружує підшлункову залозу, напружує клітини кишечника, а це вже не зовсім дієтично з фізіологічної точки зору.
 
Оцінили користь оливкової олії і косметологи. Живильна маска - омолоджуючий засіб, що сприяє
скорочення дрібних зморшок завдяки фенолу, що уповільнює процес старіння, роблячи шкіру гладкою і шовковистою.
 
Всім відомий і рецепт найпростішої живильної маски для волосся: потрібно змішати оливкову олію з чайною ложкою меду і яєчним жовтком - в результаті волосся набуває розкішного сяйва і сили, якими славляться локони іспанських і італійських жінок.
 
Вибрати по-справжньому корисне масло в магазині нескладно. Купуйте те, що було розлито максимум 6 місяців тому. Краща тара для зберігання масла - пляшка з темного скла, а на етикетці обов'язково має стояти напис "Нерафінована". Вона більш натуральна і дієтично цінна для людини, а рафіновані масла все-таки вже позбавлені частини цих вітамінів і частини осаду, який нам потрібен.
 
Справжнє оливкова олія - ​​продукт досить дорогий, але з огляду на те, що максимальна доза, дозволена дієтологами - всього пара столових ложок в день, однієї пляшки вистачить на досить довгий термін. Головне зберігати його в прохолодному місці і подалі від сонячних променів.
 


10-08-2020