Выбираем пищевую пленку: что нужно учитывать?

Пищевая пленка (https://simi.kiev.ua/ru/pyshchevaja-plenka/) ― незаменимый помощник на любой кухне. Она позволяет сохранить свежесть и вкус продуктов, предотвратить их высыхание и загрязнение. Но разобраться во всем многообразии видов пищевой пленки бывает непросто.

Основные критерии выбора пищевой пленки — это материал, из которого она изготовлена, ее толщина, эластичность, паро- и газопроницаемость, термостойкость, а также специальные свойства (например, способность прилипать).

Какие существуют виды пищевой пленки?

• Полиэтиленовая пленка. Это наиболее распространенный и доступный вид. Она изготавливается из полиэтилена низкого или высокого давления. РЕ-пленка достаточно эластичная, прочная и влагонепроницаемая. Выпускается в рулонах различной ширины и толщины (от 6 до 200 мкм).
• PVC-пленка (поливинилхлоридная). Обладает повышенной эластичностью и способностью прилипать к поверхности. Она плотно обтягивает продукты и контейнеры любой формы, препятствуя попаданию воздуха и защищая от внешних воздействий.
• Полипропиленовая пленка. По многим свойствам схожа с полиэтиленовой, но отличается повышенной термостойкостью (до +140°С) и стойкостью к агрессивным средам. РР-пленка подходит для упаковки горячих блюд, разогрева пищи в СВЧ-печах, хранения кислых и жирных продуктов.
• Термоусадочная пленка изготавливается из полиолефинов или поливинилхлорида. Ее главное свойство — способность плотно обтягивать продукт при нагревании за счет так называемой «памяти» упаковки. Термопленка широко применяется для запекания и хранения горячих блюд, она препятствует вытеканию сока, впитыванию посторонних запахов, защищает от высыхания.
• Стрейч-пленка (https://simi.kiev.ua/ru/streych-plenka/). Это РЕ или PVC-пленка с клеящим полимерным слоем, который обеспечивает надежную фиксацию упаковки. Стрейч-пленка отличается высокой эластичностью (до 200-300% растяжения), прочностью на разрыв и прокол, она плотно облегает продукт и контейнер.

Где лучше покупать пищевую пленку?

В специализированных магазинах товаров для дома обычно представлен широкий ассортимент пищевых пленок различных видов, брендов и ценовых категорий. Продавцы-консультанты помогут сориентироваться в выборе и подобрать пленку под конкретные нужды.

Также найти такое изделие для дома можно в интернет-магазинах. Это хороший вариант для тех, кто хочет заказать пищевую пленку определенного вида, размера или бренда, не тратя время на поиски в обычных магазинах. В онлайн-каталогах можно детально изучить описания и характеристики продуктов, сравнить цены, почитать отзывы других покупателей.

Если Вы используете очень много пищевой пленки (например, для упаковки готовых блюд в кафе или домашней консервации), имеет смысл покупать ее оптом. На базах можно найти пленки разных видов по очень привлекательным ценам. 

Также некоторые компании-поставщики продают пищевую пленку напрямую конечным покупателям, в том числе в розницу. У них можно заказать профессиональные пленки, подобрать оптимальный вид и размер упаковки, получить подробную консультацию по применению.